Plokkfiskur í Karabíska hafinu

Skemmtileg saga. Þannig var að á afmælisdegi Sameinuðu þjóðanna í vikunni var haldin matarveisla í húsi SÞ á Barbados. Þar komu allir starfsmenn í vinnuna með einn rétt frá sínu landi. HF ákvað að útbúa plokkfisk. Eftir mikla rannsóknarvinnu á hvaða fiskitegund gæti nýst í réttinn - en þar er engan þorsk eða ýsu að fá - valdi hún það sem kallast "white fish" hjá heimamönnum. Það er skemmst frá því að segja að plokkfiskurinn fékk gríðarlega góða dóma - nú kunna allri starfsmenn SÞ á Barbados að segja "plokkfiskur" og kunna sennilega að elda hann líka. Upplagið kláraðist alveg. Það eru mörg andlitin á íslenskri útrás.

Sometimes you just have to take the leap, and build your wings on the way down.
Kobi Yamada

We should take care not to make the intellect our god; it has, of course, powerful muscles, but no personality.
Einstein

Fyrir Guðbjörgu

Guðbjörg vinkona mín sem stödd er í Kalkútta á Indlandi sem sjálfboðaliði óskaði þess að mér tækist að setja inn myndir af Lækningalindinni við Bláa lónið sem fékk verðlaun um daginn. Það tókst sem sagt Guðbjörg!
Gáðu í myndaalbúmið. Þetta er alveg himneskur staður og ég vildi óska að svona aðstaða væri aðgengileg fyrir alla sem eru í leit að læknandi umhverfi - ekki aðeins fólki með húðsjúkdóma. Það er allt önnur tilfinning að sækja þennan stað heldur en stóra lónið - miklu rólegra, enginn hasar.